黄豆文蛤豆腐汤

黄豆文蛤豆腐汤的简介：

文蛤含有丰富的蛋白质和维生素，做汤时只要加上一点文蛤肉，汤味就会格外鲜美。总的说来，春季食物以选择一般性调补食品为宜，以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气。

黄豆文蛤豆腐汤的用料：

黄豆文蛤豆腐汤的家常做法，怎么做黄豆文蛤豆腐汤好吃

一、将鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时，之后冲洗净泥沙，沥干水分待用

二、豆腐切小块

三、干黄豆用清水浸泡6小时，煮熟

四、锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳

五、然后加适量清水，开锅

六、加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅即可