今天用到的肉丸是牛肉和猪肉两种,加入调味料后揉成丸子摆在盘中,然后加入淡奶油送进烤箱就不用管了。这办法,也适合家里来客人,不用一直不得闲,守在厨房里,走不开。
一、猪肉馅和牛肉馅混合,依次加入鸡蛋、干罗勒、干牛至碎、干牛至碎、意大利混合调味料
二、再放入面包屑、一半的法香和冷却炒软的洋葱粒,1/茶匙的盐调味后用手揉成小丸子
三、把丸子码放在耐热可以焗烤的碗中
四、取一个碗,加入淡奶油,兑入清水
五、放入欧芹搅拌均匀
六、把调好的淡奶油混合物倒入放有丸子的容器内。入烤箱加热,中层,180度20分钟左右