卤味牛筋

卤味牛筋的简介：

软滑粘稠，不失嚼劲，喜欢就试试吧。算好时间哦，太早煮好了，一般是留不到正餐的。

卤味牛筋的用料：

卤味牛筋的家常做法，怎么做卤味牛筋好吃

一、牛筋洗净，冷水入锅煮开，略滚煮后捞出

二、卤水汁中加姜片、八角适量，桂皮一片，放入牛筋

三、大火煮开后转最小火，炖煮大约3个半小时，到筷子能随意扎入牛筋里，就可以了

四、捞出后，牛筋可以趁热吃，也可以放凉冷藏后吃。

五、卤水汁滤去杂质，放冰箱冷冻，可重复用。

心食神小贴士：

一、 牛筋味重，需下猛料，因此在李锦记卤水汁外另加了姜片去味，又加桂皮八角增香。
二、 牛筋冷藏后口感会变硬变筋劲，牙口不好的还是趁热吃吧。