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蜜豆小枣什锦粽子

蜜豆小枣什锦粽子的用料:

蜜豆小枣什锦粽子的家常做法,怎么做蜜豆小枣什锦粽子好吃

一、糯米放入盆中,淘洗干净浸泡4-5小时以上(最好浸泡一夜)

二、薏米仁泡发好,葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用

三、把干粽叶放入开水锅内烫软

四、取出粽叶,用剪刀剪去顶部硬的部分

五、在流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净

六、泡好的糯米沥净水分,加入葡萄干、红蜜豆拌匀

七、取一个粽叶,折成漏斗形

八、先放入少许棕米

九、再放入5-6颗小枣

十、再覆盖一层棕米,把漏斗填满

十一、多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状

十二、用线绳捆扎结实,所有的粽子都依次包好

十三、把包好的粽子放入高压锅内,加入水没过粽子2-3厘米

十四、大火烧开,加盖上气后,转小火煮60分钟,关火后再焖制30-60分钟即可取出食用

心食神小贴士:

一、粽子美不美观不要紧,关键是别漏米。
二、用高压锅煮制粽子既可节省能源又软糯可口。
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