香蕉薄荷冰淇淋

香蕉薄荷冰淇淋的简介：

某天喝了俺家@阿夸夸的香蕉薄荷奶昔来的薄荷很清新香蕉独特的果香和浓浓的奶香味混合的恰到好处，但是做成冰淇淋有一点比巴卜泡泡糖的味道。。

香蕉薄荷冰淇淋的用料：

香蕉薄荷冰淇淋的家常做法，怎么做香蕉薄荷冰淇淋好吃

一、蛋黄+砂糖+香草精打发至颜色变浅粘稠，缓缓加入约80℃的牛奶，一边加一边搅拌防止蛋黄烫熟结块。

二、把2混合物倒回锅里小火加热不停搅拌，直到粘稠糊状离火。（差不多冒了大泡泡再加热半分钟就好）

三、蛋奶液过筛到碗里，底下放冰水快速放凉，密封放冰箱冷藏。

四、薄荷叶切碎，越碎越好。香蕉用叉子碾碎，淋上半只柠檬的汁防止氧化变色，倒酒。

五、淡奶油用打蛋器打发到6分发，倒入薄荷叶，香蕉和蛋奶液，打打打打打，混合了差不多了入冷冻室，每隔半小时或者一小时再拿出来打打，变硬了就好了。

心食神小贴士：

有冰淇淋机的话可以省略打发奶油那步。