很爱吃牛肉,不喜欢番茄,但是番茄牛腩的组合对我来说太完美了!
一、牛腩洗净切块接着焯水捞起,洗净待用
二、备一锅干净水,然后将姜丝和干净牛腩倒入,加料酒
三、大火大概七分钟左右,水滚起,将浮沫撇干净,加入胡萝卜小米椒和洋葱(洋葱也可以和番茄一起加,看个人喜好),转小火
四、小火慢炖三十五分钟加入切块的番茄,加入三勺番茄沙司再煮15分钟左右即可(注意看牛腩的软烂程度,韧劲不太足就好了,我偏爱韧一点的)
五、装盘,加葱
by 心食神
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