其实在家做出好吃的玛芬相当容易，而且口味多变，让你的早餐更富有变。再说一下，传统的玛芬起源于英国，是用酵母粉发酵的一种薄薄的圆形小面包,烤制前两面沾上玉米粉是它的特色。英式玛芬本身并不甜，食用前从横向一分为二，再用烤面包片机把两面烤得香脆后涂抹果酱吃。
一、黄油室温融化，用打蛋器打发，分次加入砂糖打匀
二、向1中分次加入鸡蛋液，搅均匀
三、向2中加入一半牛奶，再加入一半过筛的粉（泡打粉、盐、低粉混合），用刮刀拌匀后再加入剩下的牛奶和过筛的低粉，继续拌匀
四、向3中加入香蕉碎和事先烤香的核桃碎，拌成玛芬面糊
五、将拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，挤到2/3满，再撒上蔓越莓干
六、放入已经预热好的烤箱，180度烤25－30分中
