五彩椒香小黄鱼

五彩椒香小黄鱼的简介：

内陆城市的小黄鱼都是冰鲜,可是烹调得当的话,依然可以保留黄鱼的嫩滑鲜美

五彩椒香小黄鱼的用料：

五彩椒香小黄鱼的家常做法，怎么做五彩椒香小黄鱼好吃

一、将料理干净的黄鱼用少许食盐内外抹匀.

二、锅烧热后倒入适量植物油,同时将黄鱼放入油锅内,晃动油锅,确保黄鱼表面均匀受热且不沾锅.

三、开大火将黄鱼煎至两面金黄,捞起备用。

四、锅内少许植物油烧热,将姜丝,干红辣椒丝爆出香味后放入黄鱼;点料酒,食盐,生抽,少许高汤焖5分钟后加蒜粒和陈醋白糖调味.

五、焖好的黄鱼装盘,锅内保留汤汁,水淀粉勾芡后淋在已装盘的黄鱼上.

六、撒上小葱花,青红椒丝;植物油少许烧热后淋在鱼身上.

心食神小贴士：

一、热锅冷油炸鱼的时候鱼身不容易沾锅.
二、不喜欢酸甜口味的,可以不放陈醋和白糖,直接是蒜香辣味.
三、芡汁稍微勾厚点,这样可以确保味道全部包裹在黄鱼上.