翻了冰箱，空空的只剩下沒用完的豆角，想起櫃子裡還有大半袋字母面，於是和雞蛋一起做了這道菜。生理期時，就想吃點熱乎乎的煮物，這個夠簡單。
一、豆角洗淨，切小小段。雞蛋打散。
二、兩個鍋。一個煮面。煮時加幾滴油和一些鹽。一個倒油，大火，熱了之後倒入雞蛋。炒炒。
三、雞蛋在嫩黃色的時候先盛起來，鍋裡倒入豆角炒。
四、煮面的水舀起一些，加入生粉調，注意不要讓生粉結塊。數字面差不多煮軟之後可以倒進炒鍋裡和豆角雞蛋一起煮。水量可以按照個人喜好來，濃稠點的話就少放點水。
五、差不多煮好了之後，最後倒入調好的生粉，小火再煮一下。
六、加胡椒跟喜歡的調料。個人用的是金蘭油膏和一點點鹽。
七、煮好後盛盤，撒上一點羅勒碎。
