腰果虾仁

腰果虾仁的简介：

年度下厨房目标2/20~唯有爱人与美食不可辜负^^

腰果虾仁的用料：

腰果虾仁的家常做法，怎么做腰果虾仁好吃

一、大虾自然解冻，洗净；

二、用剪刀剪掉虾头、虾脚、虾须，剪开腹部和背部抽取虾线，然后剥壳，备用；腰果我准备的是【果园老农】的盐焗腰果，本身就是熟的，只要备用就可以了。

三、胡萝卜、尖椒、葱、姜洗净，切好备用（因为家里暂时没有蒜，所以没放）；

四、油入锅，烧热，放入葱段和姜丝炝锅；

五、放入虾仁，翻炒至蜷曲变红，加盐和胡椒粉，倒入料酒；

六、放入胡萝卜和尖椒，继续翻炒，这时可再放入少许葱段，提味；

七、关火，将腰果放入锅内，与菜融为一体；出锅，装盘，大功告成~

心食神小贴士：

因为腰果和汤汁在一起时间长就会软（........），故不可以在炒菜过程中将放入熟腰果，避免腰果不脆生了。