剁椒美人蛏

剁椒美人蛏的用料：

剁椒美人蛏的家常做法，怎么做剁椒美人蛏好吃

一、首先选取油菜去帮取心放入开水中略焯一下

二、控净水分放入盐、味素拌匀整齐的摆入盘中

三、再取蛏子放入开水锅中

四、煮至蛏子口将开取出洗净，整齐的摆在盘中

五、另取四川泡椒加入少量的蒜剁碎

六、取一个锅放入少量油加入泡椒蒜炒匀

七、加入料酒酱油味素糖拌匀取出浇在煮好的蛏子上

八、放入蒸锅蒸2分钟取出撒上香葱粒浇上热油几即可

心食神小贴士：

买蛏的时候千万别选择肥肥胖胖的，可有注水之嫌啊；开水焯用的汤汁可别浪费了用来蒸水蛋可是别具特色的美食，此外胃寒的人不宜多吃海蛏。