一、将鸡腿去骨取肉切小块,用料酒、淀粉、生抽、盐拌匀,先腌一会
二、黄瓜切小块,姜蒜、干辣椒切末备用
三、取一个小碗,加入2小勺醋,1小勺老抽,1小勺生抽,1小勺糖,少许淀粉,小半碗水,搅匀芡汁备用
四、起油锅,倒入鸡块炒至变色,放姜蒜辣椒末,炒出香味,放入黄瓜,倒入芡汁,大火翻炒,待汤汁基本收干即可出锅
by 心食神
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