素鱼香肉丝的简介：
几天前朋友寄来一箱好东西，里面都是一些大豆拉丝蛋白和天然海藻类的素食，还没倒出空来吃呢。赶紧翻翻看，有什么可以马上拿来吃的，一下子就翻出这个貌似肉丝的东西来，俺一拍大腿有了，哈，就用这个做一个以假乱真的鱼香肉丝吧！
素鱼香肉丝的用料：
素鱼香肉丝的家常做法，怎么做素鱼香肉丝好吃
一、用酱油、白糖、料酒、醋、盐、鸡精、湿淀粉调成味汁
二、原料准备好，胡萝卜、佛手瓜切成丝，葱姜蒜切末
三、放在温水里泡2-3分钟后，捞出挤干水分
四、炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，放入胡萝卜丝和佛手瓜丝翻炒片刻
五、放入大豆拉丝蛋白炒匀
六、倒入事先调好的调味汁
七、翻炒均匀，撒入葱花即可出锅
心食神小贴士：
因为太着急了，盛到盘子里才想起来没有放盐，可儿子说味道正好，不用放盐了，我尝一下也觉得不用再放盐，可能是蛋白丝里本身含有盐分吧，如果口味重的可以少加点盐。为了更好体现出素食的独特味道，这个以假乱真的鱼香肉丝俺没有加红油豆瓣酱，事实证明，这样真的更突出了大豆拉丝蛋白原有的豆香味，越嚼越香！
这个大豆拉丝蛋白炒出来口味一点不输肉类，甚至有过之而无不及，儿子因为有点不舒服，当时只吃了一点，晚上老公回来热给他吃，刚开始还以为是肉呢，不想吃，后来我告诉他这个不是肉，他才吃。结果吃上就停不住了，一口气把剩下的大半盘都吃了，还宣布以后咱家就吃这个了，神马肉的都靠边站吧！
