清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的简介：

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的用料：

清蒸鲈鱼的家常做法，怎么做清蒸鲈鱼好吃

一、鲈鱼洗净，抹上料酒及均匀撒上食盐，将大葱、生姜切片塞入鱼肚及鱼腹，腌制20分左右

二、蒸锅水烧开后，将腌制的鲈鱼放入蒸锅，蒸大约8分钟关火，再利用锅内余温“虚蒸”5-7分钟后立即出锅

三、将盘中的水及葱姜去掉，从新将切好的葱丝及红椒摆放鱼腹上

四、将烧热的浇于鱼身上，倒上蒸鱼鼓油即可

心食神小贴士：

1）一定要等蒸锅水烧开后，切莫冷水蒸鱼   
2）关火后虚蒸几分，可去腥
3）蒸鱼的水及葱姜一定要去掉，因为蒸鱼水非常腥