没有加豆瓣，没有加豆鼓，这也是一款回锅肉的做法，保留本味，清香，略甜，好吃。
一、肉洗净，锅内倒水，肉放进去开火煮，水开后中火再煮15分钟；青椒洗净后切片。
二、肉煮好后捞起，放凉后，切成薄片，切薄点比较好，因为炒出来易卷曲，口感更好，还可以把肥肉和瘦肉分开切。
三、锅内倒少许油，放入肥肉片，中火一直煸炒至肥肉出油，用锅铲不停翻动，以免糊锅，然后下入瘦肉一起煸炒一会儿，加入1小勺盐，炒匀。
四、然后把肉赶到一边，下入青椒，加入1小勺盐，单独翻炒均匀，然后和肉炒到一起，加1勺白糖和酱油，翻炒均匀，起锅时加味精即可。
