甜酸鱼块

甜酸鱼块的简介：

我妈对于草鱼块的做法永远都是红烧。。。我表示很不满意。。。所以就做了甜酸汁浇在炸过的鱼块上，加了香菇味道变得有点奇特，但是作为一个香菇爱好者，我表示也挺好吃=。=

甜酸鱼块的用料：

甜酸鱼块的家常做法，怎么做甜酸鱼块好吃

一、草鱼块用盐和料酒少许腌制。锅烧热下油，草鱼肉块裹生粉炸透。盛起放在垫有吸油纸的盘内。

二、番茄去皮切成2cm左右的小块，香菇切片。锅内留少许油下番茄丁和香菇片。待变软后加入盐和糖，再加少许水，翻炒片刻后加入番茄酱。

三、把鱼块装盘，浇上炒好的甜酸汁即可。

心食神小贴士：

想容易的给番茄剥皮，除了可以先烫一下，还可以用金属勺子把番茄表面刮一遍，也可以轻易剥下皮。
炒好汁后把炸好的鱼块放进去烩一下，鱼块会更入味，但就失去了脆脆的口感。