酥皮绿豆饼

酥皮绿豆饼的简介：

废话不多说，直接上步骤图。

酥皮绿豆饼的用料：

酥皮绿豆饼的家常做法，怎么做酥皮绿豆饼好吃

一、绿豆放入铁锅干炒，加水煮沸，大火煮1小时，收干水分。晾凉成绿豆馅。

二、油酥：猪油倒入面粉混合搅拌

三、揉成光滑的油酥面团，松弛10分钟

四、油皮：猪油放入面粉抓匀，倒入水搅拌

五、揉成光滑面团，松弛十分钟

六、油酥面团和油皮面团分别分成乒乓球大小的剂子，油皮面团擀开成水饺皮大小的皮，油酥面团放在上面

七、油皮面皮包住油酥

八、揉圆，松弛10分钟

九、面团擀开

十、卷起，再松弛10分钟

十一、继续擀开

十二、第二次卷起，松弛10分钟

十三、擀开

十四、绿豆馅揉成一个个乒乓球大小的小球

十五、包入皮内，口收紧

十六、烤盘铺油纸，口向下放在烤盘中

十七、180度烤20分钟，至表面微微上色

十八、放凉了即可食用。层次清晰，馅软可口

心食神小贴士：

绿豆先用铁锅干炒，可以减少水煮的时间。