橙味蛋糕

橙味蛋糕的简介：

明天姐妹来，做一个新口味的橙汁蛋糕欢迎

橙味蛋糕的用料：

橙味蛋糕的家常做法，怎么做橙味蛋糕好吃

一、蛋清分离，一个橙子挤汁，其它材料称好分量

二、蛋清(我用了4个大鸡蛋，1个小鸡蛋）加2滴柠檬汁，再分三次加40g糖打至干性发泡

三、蛋黄用十字切拌加入20g糖拌匀，先加油拌一拌，再加橙汁拌，用十字法切拌或上下切拌直到完全混合

四、筛入低粉和盐，用上下切拌法拌成细腻的糊

五、先取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊，用上下切拌法拌匀，注意一定是上下切拌法。剩下的蛋白用同样方法分2次拌入蛋黄糊直到完全均匀。

六、入模，震平，放入预热好175度的烤箱45分钟即可

心食神小贴士：

参考君之的戚风做的，牛奶改成了橙汁，分量也有所改动