裸麦无花果面包

裸麦无花果面包的用料：

裸麦无花果面包的家常做法，怎么做裸麦无花果面包好吃

一、将所有材料一起搅拌，至面团光滑有弹性，加入核桃仁和无花果搅拌均匀

二、室温28℃，发酵90分钟

三、将面团分割成120g/个，滚圆，松弛20分钟

四、将面团排气，对折

五、对折卷起

六、卷成圆柱形

七、放入烤盘，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟

八、发酵好后，在表面洒上低筋面粉

九、表面划上刀口

十、放入烤箱，以上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤30分钟