赛螃蟹

赛螃蟹的简介：

鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。

赛螃蟹的用料：

赛螃蟹的家常做法，怎么做赛螃蟹好吃

一、鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。

二、鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。

三、锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。

四、另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟

五、将蛋清鱼肉倒入锅中。

六、将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。

心食神小贴士：

吃蟹不是人人皆宜，螃蟹性寒，宝宝不能吃蟹。有空可以常做这道菜让宝宝体验不是螃蟹赛螃蟹的滋味哈。