这次尝试了另一种煎法。鲷鱼煎之间裹调好的麦氏面粉糊
一、做麦氏面粉糊。一枚蛋的蛋清。一到两勺高筋面粉。综合胡椒粉,盐。打成糊
二、鱼切块。裹面糊。腌半个小时到1个小时
三、切块番茄汁可以做,也可以买现成罐头的
四、煎鱼。小火,每面一分钟。出盘沥油
五、芦笋烫20秒。变翠绿略软就ok.
六、铺盘
by 心食神
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