要想吃出肯德基的味道,在腌制鸡翅的时候就一定要加上腐乳汁!还可以把腌制好的鸡翅反复裹上面粉,这样鸡翅就会带有一层外壳很好吃!俺嫌麻烦省略这一步了。就这样那也是味道钢钢滴!
一、鸡翅清洗干净,擦干表面的水分
二、在鸡翅的内里面划上两刀,腌制时候可以充分入味
三、将红腐乳压碎和腐乳汁融合
四、鸡翅放入腐乳汁中腌制4小时以上,最好腌制一夜
五、腌制好的鸡翅沾上薄薄一层面粉,并将多余的面粉抖落掉
六、油温八成左右,将鸡翅炸成金黄色至熟
by 心食神
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