一、先用蒜头,火腿,香菇爆香富哥预先处理好的鲍鱼片然后加入用鲍鱼汁,鸡汁,糖,味精,食盐配好的高汤焖,焖到鲍鱼片松透。一定要烹透,不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛,这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故
二、用少许油炒大葱,洋葱跟韭菜花
三、加入预先煮好的鲍鱼片跟鲍鱼汁,炒匀就可以上锅了
by 心食神
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