红烧带鱼

红烧带鱼的用料：

红烧带鱼的家常做法，怎么做红烧带鱼好吃

一、带鱼清洗干净，切段，用少许盐，老抽、白酒，腌制30分钟

二、煎锅放油，放入带鱼，小火煎至带鱼两面金黄

三、加入热水没过鱼块，放入葱、姜、蒜、干辣椒、盐，大火烧开，再转入小火炖20分钟，最后大火收汁儿即可

心食神小贴士：

小火煎，煎至金黄再翻面，不老去翻动鱼，不需拍粉和挂蛋糊。