以前银鳕鱼都是用黄油煎着吃,有点油腻,试了这个做法,加了柠檬,味道更清新了
一、鳕鱼片解冻,沥干水分
二、黄油和柠檬汁混合
三、另取一盆,混合面粉,盐,白胡椒,拌匀
四、烤箱预热170度,鳕鱼放到柠檬黄油汁的盘中沾取汁水,然后放到调味后的面粉盆中,裹上面粉
五、裹好面粉后的鳕鱼放入烤盘,然后把未用完的柠檬黄油汁浇上去,撒上些辣椒粉
六、入烤箱170度烤,用叉子看肉能轻易分开就可以了,大概25-30分钟
七、装盘时可以放点柠檬皮点缀。
by 心食神
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