这是草莓季必吃甜点之一，红豆馅的甜味和草莓的酸味，真的是超级配的。之前有做过普通的红豆大福，配方虽然配方有点不一样，不过做法是一样的。传统日式甜品的特色就是无油脂，虽然用了大量的糖，不过还是属于健康类的甜点。外面卖的日式甜点一般都偏甜，所以吃的时候最好配一杯茶或是日本茶，这样就不会觉得太甜了。这大福皮和上次的红豆麻薯面包里的麻薯的做法是一样的。因为草莓非常容易出水，所以最好就是当天吃完。
一、在微波炉专用碗里加入糯米粉和糖，然后慢慢地加入水，搅拌均匀
二、盖上盖子或是包上保鲜膜，600w微波炉加入2分钟
三、用汤匙搅拌均匀，然后放到玉米淀粉里，直到不会粘手为止
四、分成8份，待用
五、将草莓洗干净，擦干，将红豆馅分8等份，然后将草莓包在红豆馅里
六、将3用手捏成薄片（大约6厘米的圆形），然后将5放上去，最后收口
