柴鱼皮冬瓜肉片汤

柴鱼皮冬瓜肉片汤的用料：

柴鱼皮冬瓜肉片汤的家常做法，怎么做柴鱼皮冬瓜肉片汤好吃

一、柴鱼皮冷水发泡备用

二、肉片用适量盐、生粉、糖、料酒、胡椒粉腌好备用

三、冬瓜去皮切厚件，蒜剁成米备用

四、热锅冷油爆香蒜米

五、爆炒冬瓜2分钟

六、加入适量清水及鱼皮大火烧开

七、10分钟后冬瓜变透明加入肉片再滚5分钟即可

心食神小贴士：

柴鱼皮当然就是柴鱼的皮