肉松馅的横切面,这卖相看着还成啊?肉松是买的现成的,老妈从台湾带回来的,果然湾湾的肉松奏是好次啊!特别有嚼头,越嚼越香!
一、用电子秤称好各种原料。
二、将制作面包的所有原料放进面包机,进行和面程序,大概15~20分钟左右。没有面包机的吃货们可以用手揉面,把材料倒进不锈钢盆里,一直揉--#
三、揉好的面团盖上一层保险膜,进行基础发酵,约1个小时左右。
四、将发酵好的面团分成等份大小,在把面团饧15分钟。
五、将饧好的面团用擀面杖擀成长方形,如图所示。
六、将25g豆沙馅用小刷刷在面皮上。
七、沿着面皮向里卷,快到尾部2~3厘米的地方不要涂。
八、如图所式将尾部切成小段。
九、将小条卷在长面团上,成为毛毛虫的形状。
十、做好的初始形状,如图所示。
十一、将所有做好的面包做好,烤盘下面垫一盆热水,盖上保险膜,放进烤箱,进行二次发酵,大约40分钟至1个小时左右。
十二、表层刷上一层鸡蛋液,放进烤箱,180度,15~20分钟,直到表面金黄色即可出炉。
十三、祝大家好胃口哦(: