在初夏减肥季就来上一碗无负担的鲜美排骨菌汤吧。
一、猴头菇冲洗几遍后浸泡1个小时,泡软后把里面的水挤出重新换清水,重复三次
二、香菇,茶树菇,黑木耳和花菇都清洗后用清水浸泡一个小时以上
三、锅里把水烧开后加入排骨
四、加一点料酒
五、再次煮开后会有很多浮末
六、关火用水冲洗干净
七、把排骨倒入高压锅
八、加水没过排骨的三倍左右
九、加入一点料酒
十、加入生姜,盖紧锅盖,大火煮到锅子发出扑哧声改中小火煮15分钟
十一、把猴头菇切片
十二、打开高压锅先加入猴头菇,盖紧锅盖,高压锅发出扑哧声后中小火煮5分钟
十三、再次打开高压锅放入其他所有的菌类,盖紧高压锅,发出扑哧声后中小火煮5分钟关火,焖15分钟
十四、打开锅盖,大火煮开,加盐调味关火即可出锅