一、冻豌豆解冻
二、瘦肉切丁,用少量酱油和料酒拌均入味这样炒出来的肉会比较嫩
三、胡萝卜切丁
四、锅热后放油,炒肉丁,待快全熟时盛出
五、锅中放油,葱花爆锅,炒胡萝卜丁因为胡萝卜较为慢熟,所以先炒一会儿
六、再放入豌豆同炒,炒几下后加一点点水,盖上锅盖调小火焖一二分钟
七、开盖,放入炒好的瘦肉丁,加盐,炒均出锅
by 心食神
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