一、琼脂用冷水浸泡至软,锅中放入清水,白砂糖+杏仁粉+牛奶混合调匀倒入锅中,放入琼脂煮至完全溶化,试一下甜度即可熄火
二、将杏仁豆腐液倒入容器(模具)里,室温冷却后便会凝固;随后按个人需要可即食,可冷藏;可切成小块加入各种水果伴着吃,或直接在模具里像布丁一样挖着吃;最简单的吃法是用蜂蜜、桂花调成糖水一起吃
by 心食神
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