一、揉到完全阶段,基本发酵40-50分钟,2-3倍大为止
二、分割成10个,约45克,然后在45克里分别分割,1个15克,2个10克,2个5克,滚圆,休息10分钟
三、用擀面棍擀将15克的面团擀平,将香肠包起来,再次滚圆其余的10克与5克面团,摆放成蝴蝶型,最后用剩余的面团揉成长细状,做成蝴蝶的触角
四、最后发酵30-40分钟,直到2-3倍大为止
五、度烤8-10分钟,直到金黄色为止
by 心食神
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