锅包肉

锅包肉的用料：

锅包肉的家常做法，怎么做锅包肉好吃

一、里脊肉切成厚片,用精盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉腌制一下

二、把盐、酱油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗里，调成芡汁

三、锅内放入色拉油、大约烧至四五成热，下入里脊肉片，炸至定形后捞出

四、待油温升至七八成热，再下锅复炸至色呈金黄且外表酥脆，捞出

五、锅内留少许底油，倒入刚才调好的芡汁，搅拌均匀

六、加入姜丝、炒出香味，再下入炸好的肉片，翻炒几下，起锅装盘