自禽流感后已经忘了多久没做鸡翅了,打开冰箱没有可乐,只有牛奶,叉烧酱,于是就大胆尝试了这个味道儿。意外的是,外甥们真的有吃到吮手指!^_^
一、鸡翅洗干净,两面划三四刀,用3、4片姜片,1匙叉烧酱,蠔油,酱油,黑胡椒粉少许腌制半小时。
二、锅热少许油,将鸡翅煎至两面金黄。
三、锅边撒点料酒,加水,盖上锅盖煮10分钟。
四、打开锅盖,倒入50ml左右牛奶,加一匙蕃茄酱,煮至收汁。
五、装盘,撒上熟白芝麻。
by 心食神
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