一、一袋大成鸡肝,洗净,清水泡一泡,不要忘了加一点点盐和料酒
二、凉水煮上鸡肝,不必加其它调料,只要盐和姜就可以了。盐不可多加
三、从冰柜中取出一块肥肉坨,绞成肉泥,待用
四、鸡肝煮好,晾凉,再捏碎。把玉米面和那些杂粮一起倒入有鸡肝泥的盆子,再加上肥肉泥,和呀和,和成一个大面团。要是觉得太散,可以再加上一个鸡蛋,一点面粉。就这样一个黑了吧叽的大面团出来了
五、取出一块面团压扁,切成小丁
六、然后,把烤箱预热一百七十度,放入那些面丁烤。过个十几分钟,香味就出来了,变得酥脆就可以了
by 心食神
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