和京味酸梅汤的区别在于加了罗汉果,罗汉果的甜味中和了酸味。从妖都的凉茶店学来的作法,所以应是广式的吧
一、乌梅和山楂先泡水半小时
二、罗汉果拍碎,将所有材料放进锅中,水约两升
三、大火煮开,加入冰糖
四、转小火熬40分钟即可
by 心食神
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