红豆饭的用料:
红豆饭的家常做法,怎么做红豆饭好吃
一、按照糯米和红豆2∶1的比例,将红豆洗净浸泡4小时以上,糯米浸泡2小时
二、红豆放入锅中,加盐和清水煮10分钟关火
三、将糯米沥净水分,倒入电饭锅中,加入煮过的红豆和汤汁,水量比正常煮饭略宽一点点,按煮饭程序煮熟即可
四、食用时可按喜好撒上熟芝麻
心食神小贴士:
时间宽裕的话,红豆浸泡的时间可以久一些,当红豆充分吸饱了水分,才不会与米饭的用水量有冲突。这样煮出来的米饭和红豆不仅形状完整,口感也恰到好处,还能吃到红豆粉粉、香香的颗粒感。加一点点盐是为了提升红豆饭的口味,俗话说,想要甜加点盐;你可以在似咸非咸中体味到似甜非甜的美妙滋味。