一、奶酪室温软化,隔热水打至顺滑
二、加入芒果果酱拌匀
三、加入6分发淡奶油拌匀
四、牛奶隔热水加热,加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化
五、加入少许柠檬汁拌匀
六、取少量芝士糊混合班兰香精,涂抹在KT猫的蝴蝶结和鼻子处,急冻定型
七、倒入一层芝士糊急冻定型
八、中间放圆形慕斯圈,中间放芒果果酱,周围放芒果粒,再倒上芝士糊急冻定型
九、取出慕斯圈,倒上剩下的芝士糊
十、最后放上一片戚风蛋糕,急冻过夜后脱模
十一、巧克力酱装在裱花袋中,挤在眼睛上
by 心食神
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