红烧乌头鱼

红烧乌头鱼的用料：

红烧乌头鱼的家常做法，怎么做红烧乌头鱼好吃

一、柠檬的一半拿来切片，剩下的刮出柠檬肉，与豆豉蒜头姜丝等剁碎拌匀

二、均匀的将步骤1的材料抹在鱼身上，将切成片的柠檬铺在鱼身上

三、腌上半个小时以上的鱼，临入锅前倒上蒸鱼豉油及一小匙的油

四、为了避免直接烘烤鱼肉会变粗，我就在外面包住一层锡纸，以180度的火烤十二分钟，（以较低的温度慢慢烤热鱼肉，又不要太长的时间，利用余温继续焗熟鱼肉的内部，这样鱼肉才能够做到够滑够嫩。）