干虾仁咸鲜,苋菜软烂,菜汤清淡爽口。
一、干虾仁剥去虾壳,用料酒浸泡变软
二、苋菜择洗干净沥干
三、油锅烧热,姜片、蒜片爆香,虾仁连同料酒倒入锅里翻炒出香味,再放入苋菜翻炒
四、苋菜变软后倒入开水,煮至菜叶软烂,放适量盐,洒胡椒粉,鸡精调味
by 心食神
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