一、将紫薯粉和冰皮粉混合,冲入水,搅拌成团,带上1次性手套,将面
二、团揉光滑,加入白油,继续揉2分钟左右,再次变得光滑
三、将面团分割成每个20克的小面团,搓圆备用,必须使用厨房称来一
四、个个称量过哦
五、将现成的桂花山药馅分割成每个30克,搓圆备用;(同样要全部过称)
六、将冰皮面团按扁,包入月饼馅,搓圆,在熟的糯米粉中滚半圈,然后用
七、手再次搓圆,搓去多余的粉末
八、将圆球状月饼套入月饼模,按下,提起,脱模
by 心食神
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