尖椒豆豉炒鸡翅

尖椒豆豉炒鸡翅的用料：

尖椒豆豉炒鸡翅的家常做法，怎么做尖椒豆豉炒鸡翅好吃

一、尖椒切丝,干辣椒切段,蒜,姜切片,备用.

二、鸡翅洗净,用刀在表皮上划几刀,以便入味.

三、鸡翅用开水焯熟,去血水.(焯的时间略微长一点)

四、捞出鸡翅,沥干水分,备用.

五、锅内放适量的油,油热,加入蒜,姜,干辣椒段和八角爆香.

六、加入辣豆瓣酱,煸炒.

七、加入原油豆豉,煸炒均匀,酱汁红郁.

八、倒入鸡翅.

九、加入料酒,生抽,老抽,少量的糖调色调味,翻炒均匀.

十、倒入尖椒.

十一、翻炒至尖椒烹熟,上色均匀即可.

心食神小贴士：

*因为辣豆瓣酱已经很咸,所以不需要放额外的盐.
*如果不是很能吃辣的同学,可以省略干辣椒,尖椒也可以少放一些.