蒜烧鱼

蒜烧鱼的用料：

蒜烧鱼的家常做法，怎么做蒜烧鱼好吃

一、将鲢鱼切块，放点盐，酒，胡椒，拌一拌，然后放点蛋清进去用手抓一抓，然后再放点干淀粉拌匀

二、炒勺倒入油，烧至7成热，把鱼炸熟进捞出

三、锅内加油7成热后下豆瓣酱炒酥，后加葱、姜、蒜炒，再加入鱼，倒进淹没鱼的水，放酱油、糖、醋

四、待汁收干后，放蒜苗装盘就可以了

心食神小贴士：

（勺子指的是和汤的大号汤匙），具体份量根据自己的喜好，不一定要像菜谱中写的那样精确。