重庆杂酱面

重庆杂酱面的简介：

在重庆的时候一直喜欢吃杂酱面，找了半天也木找到合适的食谱传图，so自己动手吧。重庆人早上喜欢吃面，佐料也讲究，自己在家做肉馅比较放心，味道基本接近吧！杂酱做法传送门：（炒杂酱的时候里面放点姜末更香）

重庆杂酱面的用料：

重庆杂酱面的家常做法，怎么做重庆杂酱面好吃

一、碗里放高汤（木有高汤我是放的半个浓汤宝），把姜和蒜压成泥，把除葱花芝麻花生碎外的调料放到碗里

二、锅里烧开水，下面条

三、下青菜，稍微焯下水熟了就好，过熟营养会流失

四、把面条和青菜挑进碗里。浇上杂酱，淋一点香油，撒上葱花和芝麻、花生碎

五、开整！

心食神小贴士：

P.S.杂酱里本来就有些油，猪油可不放，不过我比较重口~而且杂酱本身有咸度，注意不要放太咸了