一、油皮材料混和
二、油酥材料混合
三、分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟
四、油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥,形成球状,松弛10分钟
五、松弛好的面,擀成牛舌状,卷起再次松弛10分钟,次步骤重复两次
六、松弛好的面团对折,压扁,擀圆,包入豆沙馅
七、放入烤盘刷上蛋液,180度烤25分钟
by 心食神
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