夏季，总离不开冬瓜的身影，一想到那清淡淡的汤汁，就会忍不住地使劲吞口水呢。总觉得冬瓜是百搭，与啥食材配搭都是美味哦，这不，今天耕心用冬瓜配搭鱼头，哇，又是一道鲜美消暑的好汤品呀。
一、食材：草鱼头、冬瓜和姜。
二、将生姜洗净，去皮，切片，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
三、盖锅盖，大火煮滚。
四、将冬瓜洗净，切块。
五、放入煮锅中。
六、盖锅盖，大火煮滚。
七、将鱼头洗净，放入炒锅中，倒入适量的橄榄油。
八、煎至双面微黄。
九、倒入煮锅中的汤汁，旺火煮5分钟。
十、将炒锅中鱼头和汤汁倒入煮锅中，盖锅盖，大火煮滚，转文火，煮30分钟。
十一、揭盖，放入适量的鸡粉调味。
十二、盖锅盖，煮滚，即可关火。
