穿肠意面的好处是每一口都有肉有面~！自从来了意大利，我就没吃过意面和披萨以外的东西??
一、洋葱切丝。香肠每根切成四段，将切好的16段插上意面，每段插五六根。
二、一锅水烧开，放一小勺盐，把穿肠意面呈放射状放进去，（注意计时，煮8分钟左右，捞一根尝尝，没有硬芯就可以捞出了）
三、意面在这边煮着，旁边另起一锅，倒两勺橄榄油，挖一勺黄油入锅融化，烧至5成热，放入洋葱丝煸香，加入蘑菇片，煎至边缘金黄
四、放入半碗番茄酱，搅匀，加半杯水，搅匀，熬至煮开，此时尝一下，加一小勺盐。加盐时谨慎点，不常做饭的人总是会低估一小勺盐的能力??
五、意面差不多煮好了，捞出沥干装盘，淋两勺橄榄油拌匀（这一步让意面有滑滑利口的效果）
六、酱汁此刻也煮好了，淋到面上，加一点生菜碎，撒一点奶酪粉即可。意大利人喜欢买一块奶酪，用一种锉子现刨干酪丝出来
