菜名叫“苍蝇头”，是不是超难听？！我因为不知道来历，就百度了下下。哇塞！有说这是四川名菜，有说是北京名菜的，我懒得管了，好吃就行了呗！据说正宗的苍蝇头是用韭菜花和豆豉肉末炒的，这季节我们这已经找不到韭菜花了，我就把材料改动了一下，换成蒜苗和牛肉末了，嘻嘻，一下子就变成我们猫家的名菜了，～
一、把蒜苗切成粒，牛肉切末，干红椒煎成小段
二、热锅入油，放下一大把红椒煸香，倒入牛肉末炒散后加入蒜苗末，翻炒一下，加一大勺豆豉，鸡精，炒均匀后就可出锅啦
三、哦,油一定要稍微多一点，辣辣的，贼香贼香！拌在饭里超级好吃啊
