涮羊肉特指老北京铜锅涮肉调料这玩意,各家有各家的做法,多尝试配比能找到适合自己的口味需要注意的是,涮羊肉调料的基础是“芝麻酱”,而不是“花生酱”
一、用香油泻麻酱,然后再用水泻,极快速
二、剩下的都兑进去就好了
三、配合鲜炸的辣椒油和炒好的白芝麻更棒
by 心食神
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