茄子碰蛋

茄子碰蛋的简介：

此菜不用面粉改用红薯淀粉，又加入了茄子，和韭菜吃起嫩香。

茄子碰蛋的用料：

茄子碰蛋的家常做法，怎么做茄子碰蛋好吃

一、茄子切丁，韭菜切碎。

二、鸡蛋放盐打匀.加入茄子丁，韭菜。和湿淀粉继续打匀。

三、热锅放入少量的油用勺子把和的糊倒入锅中。煎熬至金黄。

四、翻一面继续煎至金黄便可。